一、四季饮食保健：

1.四季饮食原则：

a、当季的蔬菜、水果应当多吃。

b、反季节的食物不要吃，如冬天不要吃西瓜。 

2.五脏的滋补季节及方法：

a、春季保肝，多吃春季上市的绿色蔬菜，另外适当晒太阳，闭目晒太阳可养眼补肝。肝病不宜吃太多鱼。少油腻，多喝水，宜吃类似种子形式的食物，可助生发，如米饭。

b、夏天养心，注意多吃红色食物，如西红柿，饮食宜清淡，要以姜做配料。长夏补脾，不要过多吃冷饮，大汗过后不要饮用冷饮，对心脏不利。

c、秋天护肺，多吃白色的食物，如秋季上市的萝卜、梨等；

d、冬天补肾，注意吃热性的温补食物，如狗肉、羊肉或牛肉，冬天适当吃些萝卜理气，利于消化和代谢。（夏吃萝卜冬吃姜，不劳医生开药方。）

二、常见食物的营养价值  

1、韭菜，韭菜清肠道，补肝肾。是唯一一种绿色而属于温热性质的食物；

2、姜，夏季做菜、煮汤添加适量姜做辅料，其他季节都可以添加；炎症时期少吃。

3、蒜头，抗菌消毒，消炎，可防癌。偶尔吃蒜对健康大有益处。不过每次不要吃太多， 否则眼睛视物模糊，小便浑浊。

4、茄子，茄子皮含维生素P，营养价值不可忽视。“吃了九月茄，饿死郎中爷”，说明 茄子对健康的有益影响。可以软化血管，易于维生素C的吸收和利用。

5、板栗，补肝肾，适当吃比较好，特别是上市的秋季。脾胃不好的，每次不要吃太多。

6、萝卜，白萝卜、红萝卜不要同吃，同吃影响维生素的吸收，降低营养价值。秋冬适 当吃萝卜比较好，可以理气，有利于消化、吸收和运化的功能。

7、西红柿，维生素C比较丰富，番茄红素含量丰富，可以保护前列腺，提高免疫力。 抗氧化的能力好了，便能降低患癌症的风险。

8、葱，含硒元素较多，能提高免疫力，抗感冒，适当吃益处多多。

9、柿子，秋季佳果，补心，利于心脏病患者。属于寒性，每次不要多吃，特别是脾胃 虚的人尤为注意。

10、西瓜，补充水分和糖，利尿解渴，属于寒性食物，脾胃虚弱的要控制。

11、海带，女性卵巢的保护伞，补充矿物质，补肾，调理内分泌。

12、花菜，有白色的菜花还有绿色的西兰花，营养丰富，对喉咙好，能防癌抗癌， 绿色的西兰花营养价值比白色的花菜要高一些。

13、鸡肉、鸭肉、鹅肉，补益五脏，含丰富的B族维生素，每天食用较好，因此 注意至少隔三差五需要补充餐。

14、鸡蛋，优质蛋白丰富，吸收率高，是所有食物中营养价值最高的食物。生物价 高达96%。（鱼类、瘦肉及豆类也是优质蛋白丰富的食物）

15、 豆腐，女性适宜多吃，含丰富雌激素，营养丰富。豆腐每周吃1-2次都是可取 的。男性每餐不易多吃 ，已生育的男性除外。 

16、 芹菜，营养价值也较高，降压、将血脂，补充矿物质等。

17、黄瓜，营养素丰富。黄瓜把有微苦，但含葫芦素C，有很好的抗肿瘤作用。

18、丝瓜，女性多吃，特别是夏季、秋季当季时候，对乳腺有利。